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Alimentación, Productos Gourmet
PVP TIENDA: 506.25€
PVP MARKET: 455.63€
Ref.: 1002
Se trata de un jamón de Bellota 100% ibérico entero con hueso, pesando entre 6,5 y 7 Kg, de la marca 959 de Consorcio de Jabugo, que tiene unos aromas profundos y muy persistentes debido a su alto consumo de bellotas y pastos en las dehesas del Sur-Oeste de la Península ibérica durante la montanera, de octubre a marzo.
Su sabor magíco leyendario es el fruto de este engorde al aire libre, pero también del micro-clima de Jabugo así que de mimo de sus Maestros Jamoneros que los cuidan como si fuesen las joyas de la Corona. Su altísma calidad proviene directamente de la elaboración totalmente artesanal y de su larga curación en bodega que puede alcanzar, en funcción del peso de la pieza, de 26 hasta 40 meses.
Siempre aconsejamos de cortarlo en finas lonchas del tamaño de un bocado y de acompañarlo con un buen pan, y eventualmente de un buen vino tinto o fino, pero sobretodo de saborearlo a temperatura ambiente entre 20 y 24ºC, para que la grasa infiltrada en su carne alcanze su fusión.
